냉면 어떤 음식
냉면은 국수를 이용한 요리입니다. 이 요리는 국물에 면을 추가한 요리입니다. 냉면에 사용되는 국물은 주로 소고기나 닭고기를 끓여서 식힌 후 얼린 국물입니다. 이렇게 차가워진 국물과 함께 면을 넣고 먹으면 시원하게 국수를 먹을 수 있습니다. 그래서 냉면은 여름에 인기가 좋습니다. 냉면은 차가운 요리이므로 냉면의 찬 성분을 보완하기 위해 냉면과 함께 삶은 계란이 제공됩니다. 계란은 냉면을 먹기 전에 먼저 먹어 속을 따뜻하게 합니다. 이렇게 계란을 먹은 후 냉면을 먹으면 냉면을 더 맛있게 즐기기가 가능합니다. 냉면은 한국에서 인기가 매우 좋은 음식입니다. 그래서 냉면을 파는 식당을 어렵지 않게 찾을 수 있습니다. 또한 냉면은 간단하게 집에서도 요리를 할 수 있도록 간편하게 만들어진 냉면 재료들을 식료품점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이처럼 냉면은 흔하지만 맛있는 음식입니다. 냉면의 맛은 국물에 따라 달라집니다. 고기를 여러 고기를 사용할 수 있습니다. 그리고 고기가 아닌 김치 국물로도 냉면을 만들 수 있습니다. 냉면에 주로 이용되는 김치는 동치미라고 불리는 김치입니다. 이 김치는 일반적인 김치와 다르게 고춧가루가 없는 것이 특징입니다. 그래서 이를 활용한 냉면은 맵지 않습니다. 또한 냉면은 사용하는 면에 따라서도 맛이 달라집니다. 메밀과 칡이 대표적으로 면에 사용되며 이러한 것들의 비율이 면의 맛을 다르게 하여 결과적으로 냉면 맛을 좌우합니다. 그리고 냉면은 국물 맛이 톡 쏘는 듯하고 차갑습니다. 냉면에는 여러 가지 재료들이 들어가는데 그 재료들은 다음과 같습니다. 얇게 썬 오이와 지역에 따라서 배가 들어갑니다. 또한 무를 절인 반찬과 함께 달걀 및 고기가 몇 개 들어있습니다. 그리고 취향에 따라서 매운맛을 내는 겨자 소스를 냉면에 첨가할 수 있습니다. 냉면은 전통적으로 장수를 상징하기에 긴 면발은 자르지 않고 먹기도 합니다. 그러나 잘못하면 면이 목에 걸릴 수 있으므로 되도록이면 면은 잘라서 먹어야 합니다. 참고로 냉면은 냉면 전문점에서 단품으로 먹는 것이 보통입니다. 그러나, 고기구이를 판매하는 식당에서는 후식으로 시원하고 상큼한 음식을 먹기 위해 냉면을 먹기도 합니다.
냉면 종류
냉면은 물냉면과 비빔냉면으로 구분할 수 있습니다. 또한 이 둘은 반씩 섞은 반반 냉면도 있습니다. 물냉면은 위에서 봤듯이 국물이 존재하는 냉면입니다. 반대로 비빔냉면은 국물이 거의 존재하지 않습니다. 대신 비빌 수 있는 양념이 제공됩니다. 이 양념의 맛은 보통 달콤합니다. 그래서 개인 취향에 따라먹고 싶은 냉면 종류를 자유롭게 고를 수 있습니다. 다음으로 반반 냉면을 설명합니다. 반반 냉면은 물냉면과 비빔냉면이 반씩 섞인 것입니다. 이 냉면은 국물이 많지는 않지만 비빌 수 있는 양념이 존재합니다. 그래서 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 그리고 여러 김치가 첨가된 냉면도 있습니다. 동치미라고 하는 김치로 만든 냉면도 있습니다. 또한 열무라는 것으로 김치를 만든 열무김치 냉면도 있습니다. 그리고 냉면은 국물과 소스로 구분하는 것이 일반적이지만 또 다른 중요한 구분하는 방법이 있습니다. 바로 지역입니다. 대한민국은 지역별로 냉면을 다르게 요리합니다. 다양한 맛이 지역별로 다르게 존재하는 셈입니다. 그래서 냉면은 원산지에 따라 재료가 달라집니다. 그래서 그에 따른 냉면의 식감과 전체적인 맛과 모양이 변하는 것이 특징입니다. 대표적으로 지역에서 유명하지만 이젠 전국적으로 유명한 냉면인 진주냉면은 메밀국수가 들어간 물냉면입니다. 그리고 이 냉면이 다른 냉면들과 가장 큰 차이를 보이는 점은 진주냉면은 명태와 다시마, 그리고 새우와, 홍합 등의 해물로 재료를 준비한다는 점입니다. 그리고 냉면 그릇에는 다양한 고기가 올라오는 것이 진주냉면의 특징입니다. 이러한 해물이 들어간 냉면은 그 국물 맛이 특이해서 많은 인기가 있습니다. 그리고 부산에서는 면에 감자 전분 등을 넣어서 만든 밀면이 대표적입니다. 냉면은 이처럼 종류가 다양하고 취향에 따라서 다양하게 먹을 수 있는 식품입니다. 따라서 냉면은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식입니다. 그래서 다양한 한국문화가 세계로 알려지고 있는 지금, 냉면도 많이 세계적으로 유명해진다면 세계인이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 수 있을 것입니다.